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中華料理 かしわ家 (富士市)
中華料理 かしわ家
住所:静岡県富士市厚原872-5
TEL:0545-71-7774
営業時間:11:30~14:00・17:30~23:00
かしわ家
大衆酒場が四軒ほど連なる長屋がありまして、私もこのお店も酒場だと思っていたのですが、坦々麺の表示が妙に気なっていました。
今日の昼間通りかかったら、暖簾がかかっていましたので妻と寄ってみました。
中に入るとやっぱり酒場風の造り、中にいたお客さん2名はお酒を飲んでいました。
でも、かしわ家という中華料理でもう一人のお客さんは餃子とラーメンを食べていました。
カウンターが空いていなかったので、座敷に妻と座りメニューを見ました。
何種類かラーメンはありましたが、私は坦々麺、妻は酸辡麺のお薦めの2品をそれぞれ頼みました。
30代の店主が一人で丁寧にラーメンを作りはじめました。そして、まず妻の酸辡麺が出来上がり、次に私のがきました。
かしわや坦々麺
坦々麺800円

まず黒白ごまの浮いたスープから一口。まろやかな味の中に爽やかな辛味が効いています。
ねりごまにタレをブレンドしたスープにラー油をミックス、辛過ぎなくてのみ易いスープでした。
ひき肉と刻んだネギがスープに混じり程好い食感。
麺はウーロン茶を練りこんだという細縮れ麺でスープと良く絡みベストマッチですね。

『後でそのスープ一口飲ませてよ』と妻に言われていたにも関わらず、全て飲み干してしまいました。
美味しかった♪

2009年8月22日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

ザ・ラーメン どさん子大将 (富士宮市)
ザ・ラーメン どさん子大将
住所:静岡県富士宮市万野原新田4099-3
TEL:0544-27-4135
営業時間:11:30~14:30・18:00~23:00

柔道練習に体育館へ行った長男を迎えに行った帰りに妻と3人でラーメンを食べに寄った。
今回は、雑誌『はなまる静岡のうまいらーめん』に掲載されている女性にお薦めの、こってりコーンクリームラーメンを妻が食べてみたいという事で、どさん子大将へ。
三人ともそれを注文し、しばらくすると3杯のラーメンが到着。
コーンクリームラーメン
こってりコーンクリームラーメン800円

ラーメンを写真撮影している際、クリーミーな香りが漂いました。う~んたまらない。
そのクリーミーなスープを啜ります。
さっぱりとしたクリームシチューの様な味わい、でもとろみがあって口当たりも良いです。
このスープ、程好い温かさ(ややぬるめ)で飲みやすい感じです。麺が温かく感じました。
その麺はやや太目の中太麺でつるっと美味しいです。
程好い柔らかさのチャーシューも2枚、ボリューム感があります。
メンマやコーンもタップリ入った豪華なトッピングも魅力的です。
極めつけは半熟玉子、しっかりとした硬さで心地よい食感と深くしみ込んだ味の外郭に対比して
中は半熟でとろっとしています。
半分だけではなく、丸ごと1個味わいたいですね。

2009年8月21日訪問

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

台湾料理 福亭 富士宮店 (富士宮市)
台湾料理 福亭 富士宮店
住所:静岡県富士宮市宮原385-3
TEL:0544-25-2266
営業時間:11:00~14:30・17:00~24:00

最近、コンビニを改装して台湾料理店が富士、富士宮にopenした。
真っ赤な装いのそのお店は『台湾料理 福亭』。凄く目立つんですよね・・・。
ここのランチはラーメン一品とご飯もの一品で700円ボリュームがあり大変美味しいとの情報を妻から聞いた。
早速、長男を連れて混雑する前の11:00過ぎに出かけた。
未だ混んではいませんでしたが、何組かお客さんは居ました。スムーズに席に案内され、ランチを・・・。
しかし、今日は土曜日、ランチは平日のみのようです。残念!
長男も私も台湾ラーメンを頼みました。
全メニューに写真が掲載されわかりやすいです。
台湾ラーメン
台湾ラーメン380円

スープは味わいある味でピリッと少し辛味が効いています。
麺はやや太目の縮れた平打ちタイプでチョッと新鮮な食感でした。
具のひき肉、もやし、ニラも良い感じでした。

酢を適量入れるとまろやかさが増し、よりいっそう美味しく召し上がれます。

2009年8月15日訪問


テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

くじら軒 上大岡店 (神奈川県横浜市)
らーめん くじら軒横浜 上大岡店
住所:神奈川県横浜市港南区上大岡西1-6-1 京急百貨店上大岡店内1F
TEL:045-848-7480
営業時間:11:00~22:00

カップラーメンが発売されるなど神奈川県内で有名なラーメン店のくじら軒。
その支店が上大岡の京急百貨店にあるとの事、そこに行く用事があったので食べに行った。
有名店なのに行列も無く、あっさり座れました。
チョッと値段が高めなので、三人(私、妻、三男)とも塩ラーメンにした。
この店の人気No.1メニューらしい。
くじら塩
塩らーめん700円

透き通るスープを一口、塩って感じ。スープの旨みはあまり感じられず塩味を主張する味わいです。
麺は極細麺ですが、固めのしっかりした歯ごたえで良い感じですね♪
時々味にインパクトを与える焦がしネギが良い感じ。
チャーシューは脂っ気のない柔らかなチャーシューです。

2009年8月12日訪問


テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

麺屋 たつみ 喜心 (埼玉県秩父市)
麺屋 たつみ 喜心
住所:埼玉県秩父市宮側町19-1
TEL:0494-24-6683
営業時間:11:30~14:00・18:00~20:00

駐車場に車を停めてお店に向うと6人くらいの行列が出来ていました。
開店は11:30のようで、到着したのは少し前でした。
2~3分遅れて開店した際には10人以上の列が出来ていました。
入り口が開き、順番に食券を買い始めました。
この日は土曜日で、土、月曜日限定ラーメンもあったようです。(後で気がつきました)
初めてなのでよくわからないので券売機から、私は味玉ラーメン、三男はラーメンを頼みました。
順番につくり始め、少々時間がかかってからラーメンがきました。
たつみ味玉
味玉ラーメン780円

まずはスープからいきました。
オイリーな口当たりに魚介系の旨みがたっぷりと感じる味わいです。
麺がストレートな中太麺ですが、口あたりが絶妙です。
自家製で上下はモチモチ感のあるうどん粉、真ん中の層はシコシコ感のある準強力粉を使った三層構造になっているとの事です。
チャーシューはそれ程脂ぎったものではありませんが、柔らかくて大きく程好い厚さで満足感ありますね。
味玉もしっかり味がしみこんで柔らかく美味しかったです。
何といっても、麺の食感が忘れられないラーメンでした。

2009年8月8日訪問

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

蔵出し味噌 麺場 千代商店 (富士市)
蔵出し味噌 麺場 千代商店
住所:静岡県富士市加島町1-12
TEL:0545-65-1001
営業時間:11:00~24:00

出張で昼食は名古屋でラーメンを食べたのですが、駅に迎えに来てもらった際にも、妻とラーメン店によりました。
最近開店したお店ですが、混んでいてなかなか立ち寄らなかったお店です。
21時近いこの時間は、殆ど混んではいませんでした。
席に座りメニューを決めました。オーダーに来ないので、声を掛けましたが聞こえない様子。
店員はそこそこ居るのに接客はいまひとつと感じました。

妻は九州麦味噌野菜ラーメンを私は北海道味噌ラーメン+あぶりチャーシュー1枚トッピングを注文しました。(ここのラーメンはチャーシューなどはトッピングになっている)
北海道味噌
北海道味噌ラーメン+あぶりチャーシュー1枚(680円+120円)

具材はもやしとフライドポテトがのるだけで、それに肉そぼろとフライドオニオンが添えられている。
まずは、スープからいきました。スープは味噌ダレの味が強く、濃い感じです。
麺はちぢれた中太麺で、ボリュームがあります。
チャーシューは脂がタップリで美味しかったのですが、120円のトッピングにしては物足りない感じでした。
濃い味とボリューム感で、食べた後の満足感はあります。

2009年8月5日訪問

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

きのかわ軒 (名古屋市中村区)
きのかわ軒
住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 驛麺通り
TEL:052-588-5517
営業時間:11:30~22:00

名古屋駅に7店のラーメン店が犇く『名古屋驛麺通り』へ行った。
札幌、博多など色々なラーメン店があり、やっぱりこの地の名古屋ラーメンかなぁと思いましたが
少々値段が高かったので和歌山ラーメンのきのかわ軒に入りました。
3人ほど並んでいましたが、客捌きが上手で待たずにカウンターにつきました。
定番らしい醤油とんこつラーメンを頼みました。
きのかわ醤油とんこつ
醤油とんこつ700円

『豚骨をベースに鶏がらを混ぜ濃厚に仕上げたスープにたまり醤油ベースのタレを加えた醤油とんこつらーめん』との説明文がメニューにありました。
まず、スープを啜りますと鶏がらの風味が口に広がり、とろりとした感じの濃厚な口当たりでした。
醤油っぽさは感じられませんが、食べ進むにつれて醤油味のインパクトを受けます。
麺は細麺でそんなスープと上手くマッチします。
具は少なめですが、トロッとしたチャーシューは美味しかったです。

和歌山らーめんって初めて食べましたが、こんなに美味しいのですね♪

2009年8月5日訪問

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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