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麺処 田ぶし 沼津店 (沼津市)
麺処 田ぶし 沼津店
住所:静岡県沼津市花園町3-3
TEL:055-928-5011
営業時間:11:00~23:00

何度か訪れたのですが、駐車場に入れなくて諦めることが多かったお店です。
妻と沼津に行く用事があったので、今回は14時前頃に付くように出かけました。
駐車場は何台か空いていて車が停められたので、店内に入り食券を購入、テーブル席に案内されました。
昼時を完全に過ぎた時間でしたが、結構お客さんがいました。
麺の大盛りがサービスとの事ですので、私は大盛りにしてみました。
妻も私もオーダーしたのは『本家田ぶしらーめん』です。
しばらくしてラーメンがきました。
田ぶしらーめん
田ぶしらーめん700円

魚だしの効いた鰹節黒色香味がスープを覆っています。その下には12時間煮込んだ豚骨スープが・・・。
白く濁った豚骨スープですが、マイルドでコク深いのに、クセのないさっぱりとしたスープです。
黒色香味油とスープのバランスが良く、ほのかな魚だしの風味とほんの少しだけ感じる油のコッテリ感が絶妙で、さらりとしていてくどさを全く感じさせない味わいです。
やや太目のストレート中太麺はやや柔らかめで良い食感でした。
具材のチャーシュー、半身の煮玉子もおいしかったのですが、穂先メンマが最高の美味さでした。
柔らかくて香ばしいこのメンマは自家製で、特製だしで煮た後に炒めたものだそうです。

盛り付けも綺麗だったし、とても美味しかったです。
ただ、麺の大盛りは私には少し多すぎました。お腹いっぱいになっちゃいました(^^ゝ

2009年9月28日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

ラーメン山岡家 富士店 (富士市)
ラーメン山岡家 富士店
住所:静岡県富士市宮島1420-1
TEL:0545-64-7010
営業時間:24時間

私はこってり家系ラーメンを食べそびれていますので、妻と三男とで久しぶりに山岡家へ出かけました。
駐車場に付くと豚そば(期間限定)の幟が目に付きました。『今回はこれにしよう!』と思いました。
昼時でしたが、それ程待つことも無く券売機に・・。
写真付きタッチパネルの券売機は麺の硬さなどのお好みも合わせて選択できるので、これなら選択ミスしないで注文する事ができますね♪
私は豚そば、麺の硬さは普通、味の濃さは濃味、脂の量は多めでオーダーしました。
3人分の食券を買って少し待って、テーブル席に案内されました。
ここは極太麺なので時間が掛かるのか、だいぶ待ってから待望のラーメンがきました。
山岡家豚そば
豚そば780円

写真を見るとわかりますが、表面に脂が一層浮いているほどのコッテリスープです。
レンゲで脂をかき混ぜながらスープをすすります。豚骨独特の香りがしますが、クセのない味です。
豚骨と特製醤油の旨みとコクが良い感じで、極太麺と良く合います。
3mm厚程のチャーシューが10枚も入っています。
チャーシューというよりも豚バラ肉って感じでしたが・・・。

いや~、久しぶりにこってりを堪能できました。

2009年9月21日訪問

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

ザ・ラーメン どさん子大将 (富士宮市)
ザ・ラーメン どさん子大将
住所:静岡県富士宮市万野原新田4099-3
TEL:0544-27-4135
営業時間:11:30~14:30・18:00~23:00 (木曜定休)

先日、この店で他のお客さんが頼んだカレーラーメンを見て、『ぜひ次は』 と思っていた。
そして、ついにその時がきた。
今回も妻と長男の3人でカウンターへ。
座る前に『カレーラーメン三つ』とオーダーを入れると、早速ご主人が調理を始めた。
モヤシ中心の炒め物の調理が始まり、食欲をそそる炒め音と香りが漂ってくる。
どんぶりのカレースープの香りも漂う頃には、麺と野菜炒めもどんぶりに盛られカレーラーメンが三つ出来上がった。
どさんこ大将カレーラーメン
カレーラーメン650円

ホカホカで湯気が漂うラーメンだったので、湯気で写真がソフトな感じになっちゃいました。
カレーの香ばしい辛さをもったとろみのあるカレースープは懐かしい感じを醸し出し、何杯もレンゲで啜ってしまいます。
ストレート中麺がこのスープにマッチしてスルスルと口の中に・・・。
もやしを中心とした野菜炒めもみずみずしい食感で良いですね。ボリュームもあります。
スープも全部完食しちゃいました。

2009年9月16日訪問

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

石本家 富士店 (富士市)
横浜家系ラーメン石本家 富士店
住所:静岡県富士市依田原326-4
TEL:0545-51-8225
営業時間:11:00~23:00 (火曜定休)

こってり家系のラーメンが食べたくて、久しぶりに石本家へ出かけた。
この地域にはこういう感じのラーメン店が向かないのか、お客さんはまばらでした。
券売機でチケットを購入します。
ラーメン+半熟煮玉子を食べたかったので、一番トップのボタンと煮玉子ボタンを押しました。
妻は右隅にあるラーメン+煮玉子ボタンを押しました。『こっちの方がボタン1つで良いなぁ』と思いました。
食券を渡して席について気付いたのですが、私が最初に押したボタンは『中華そば』でした。
妻が押したのが、私も食べたかったラーメン+煮玉子でした。
今日はこってりしたのが食べたくて、ここにきたのに何ということ・・・。
ガッカリしている所へラーメンがきました。
石本家中華そば
中華そば+半熟煮玉子(680+100円)

さっぱりとした醤油味のスープです。細麺と良く合います。
さっぱりはしてますが、石本家らしいしょっぱさは無くなっていません。
脂身のチャーシューも美味しいですし、とろっとした半熟煮玉子も美味しいです。
気になったのですが、店内に貼られているメニューやホムペの写真は半熟煮玉子が半分入った写真が掲載されているんですよね。
別でトッピングするとこの半分の煮玉子が無くなっちゃうんでしょうか・・・。

以前は食券買う時に、メニューとボタンの説明を店員さんがしてくれたんですが、今回はありませんでした。
麺の硬さなど選べるみたいですが、注文の際に聞かれませんでした。
気配りがあるともっと良いお店になると思います。

2009年9月12日訪問

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

二代目丸源 富士宮店  (富士宮市)
二代目丸源 富士宮店
住所:静岡県富士宮市三園平1522
TEL:0544-25-8151
営業時間:11:30~25:00

飲み会が終わって、妻に迎えにきてもらった帰り道、ラーメンを食べようと言う事になった。
富士宮で遅くまで営業しているラーメン店は少ない。
数軒の候補の中から、妻がメール会員になってる二代目丸源に行きました。
今回の会員特典はソフトクリームか替玉がサービスです。
メール会員へのサービスが功を制しているのか、ラーメン店があまりないからなのか、いつも結構お客さんが入ってます。
富士宮は昔ながらのお店が多く、今風のラーメン屋もありませんから・・・。

丁寧な接客で席に案内されました。
注文はいつも『きゃべとん』ですが、今回はメニューに小さく文字だけ載っていた、『とんこつ醤油』にしました。
そしてすぐにラーメンがきました。
丸源とんこつ醤油
とんこつ醤油609円

『きゃべとん』からキャベツがなくなり、その分105円安いというラーメンですね。
スープもいつもの感じなので、今回は最初から酢を入れていただきました。
酢を入れると味がまろやかになりますし、何と言っても体に良いのです。
麺も、いつものように硬めにゆでられています。この感触はなぜか良い感じです。
ラーメンを食べ終わってソフトクリームをいただいて帰りました。

2009年9月9日訪問

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

麺屋喜八郎 (御殿場市)
麺屋喜八郎
住所:静岡県御殿場市東田中2-8-10
TEL:なし
営業時間:11:30~14:00・17:30~20:00(火、水、木曜)
       11:30~15:00(土、日曜)

夏休みに初めて伺った時は、お休みだったらしく暗くて場所も良くわからなかったのですが、
今日は昼間に妻と三男とで出かけてみました。
駐車場がいっぱいで停められなかったので、少し待って入店しました。
席は丁度埋まっていて、店内で待っている間に注文の品を決めました。
私は9月22日までの限定メニューの伽哩を太麺、合せ味(醤油+塩)にしました。
妻は12月20日迄の限定メニューのGPBを、三男がチャーシューメンをそれぞれ細麺で頼みました。
手早く3つのラーメンを調理する店主の姿がカウンター越しに良く見えます。
太麺の私のラーメンが最後に出来上がりました。
伽哩
伽哩+味玉(750+100円)

カレースープは軽やかな辛さでさらっとしていますが、クリーミーで程好いとろみがあります。
麺は太麺ですが、想像してたほど太くなく、心地よい食感です。
揚げネギの香ばしい味や刻んだ玉ねぎのさくりとする感じも良いですね。
程好い脂身で柔らかいチャーシューや半熟でとろっとした味玉も美味しいですね。
メンマ、のり、三つ葉も添えられてます。

2009年9月6日訪問

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

ごっちゃんラーメン (富士市)
ごっちゃんラーメン
住所:静岡県富士市厚原594-6
TEL:0545-71-5960
営業時間:11:00~13:30・17:00~21:00

三男をサッカーの試合会場に送り、1試合観戦し時間が空いていたのでラーメンを食べに行った。
先日、開店時間帯を逸し開いてなかったお店です。
11:05分頃、丁度店主が暖簾を出した時でした、一番のりで入店しました。
以前から食べてみたかったチャーシューめんを頼みました。
店主と奥さんの二人三脚でラーメンを作成、まもなく出来上がりました。
ごっちゃんラーメン(チャーシュー)
チャーシューめん800円

醤油味が一口目には濃い目に感じましたが、啜るにつれてそれは感じられなくなりました。
味は不思議なまろやかな感じがしますね。
麺は細めで、つるつるといけます。
箸でつかむとほろっと崩れるほどの柔らかさのチャーシューは5枚入っていました。
このチャーシュー、数に限りがあるそうですが、今回は一番のりなので心配ありませんね。

2009年9月5日訪問

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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