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中華料理 ふくじん (富士宮市)
中華料理 ふくじん
住所:静岡県富士宮市東町14−3
TEL:0544-27-7162
営業時間:11:00~14:00・16:30~21:00  土日11:00~21:00  (月曜定休)

『静岡うまいらーめん』2010年版が発刊されました。
その中のミルクラーメンが気になっていて、妻とこの店に出かけました。
店に入り、『みるくルラーメン』を二つ注文すると、店主とお客さんが「あら、やきそばじゃなかったよ」
富士宮やきそばを食べに来たと思われていたようです。
話好きな店主が色々な話をしてくれながら調理をしています。
「どんな、ミルクラーメンを想像しています?」「ままんと同じ様な感じですか?」「あそこは和風で麺も違う」・・・・そんな会話をしている間にラーメンがきました。
みるくルラーメン
みるくルラーメン700円

スープは中華風のスープにミルクの味がほんのり、牛乳感が全くしないコクのあるスープで、
中太のちぢれ麺とマッチしています。
具は竜田揚げ風の鶏肉が2枚、市内杉田産との事です。柔らかいお肉です♪
にんじん、水菜なども地元産で、このにんじんが美味しかったなぁ。
確か何種類か地元産の食材を使わないと富士宮みるく学会から
ミルクラーメンの認定を受けられないのではないかと思いました。
他に、もやしやコーンなど具沢山のラーメンでした。
勿論、スープも含め完食しました。

2009年11月29日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

むつみ屋 げんき軒 イオン富士南店 (富士市)
むつみ屋 げんき軒 イオン富士南店
住所:静岡県富士市鮫島118−10
TEL:0545-66-5151
営業時間:11:00~23:00

むつみ屋は横須賀にいる頃、良く出かけました。
イオン富士南店の中にもあるとの事なので、でかけてみました。
昼食時は過ぎているものの祝日だけあって、どの飲食店も混んでいました。
順番待ちの名前を記入し、待っている間にショーウインドウをみて食べるものを決めました。
私は『得濃みそらーめん』、妻は『北の恵らーめん』に決めました。
席に案内されるとすぐに、上記と半額だった餃子を一皿注文しました。
暫らくしてラーメンがきました。
得濃みそ
特濃みそらーめん700円

特濃の名のとおり、味噌味が濃いです。酒粕を入れる事で味噌味を奥深くこってりさせているようです。
また、きざみ高菜が変わった味覚を醸し出しています。
麺は中太ちぢれ麺で、程好い食感でした。
もやし、海苔、チャーシュー、メンマと入り、無難な味噌ラーメンですね。

2009年11月23日訪問


テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

滝口ラーメン (富士市)
滝口ラーメン
住所:静岡県富士市八代町3丁目
TEL:不明
営業時間:不明

岳南鉄道の踏み切りを渡ると黄色いテントがある。ここがラーメン屋だというのは妻が知っていた。
先日、灯が付いていたので、今も営業しているなぁとは思っていた。
この日も、買い物の帰りに灯りがついていたので寄ってみた。
『滝口ラーメン』と表示された電光式の看板が置かれた一杯飲み屋風のお店でした。
中に入ると、3人のお客さんがラーメンを食べていました。
店はオバチャン一人でやっていました。
壁に貼られたメニューから、私はラーメン、妻は塩ラーメンをオーダーしました。
手際よくオカミサンが料理し、すぐにラーメンが二杯きました。
滝口ラーメン
ラーメン550円

見た目の黒さとは全く違うさっぱりとした醤油味のスープはダシがしっかりきいています。
麺はやや細めの縮れ麺です。
海苔とメンマとネギが添えられて、やや大きめのチャーシューが2枚。
このチャーシュー、脂がのっている上にボリューム感があり、変な下味が付いていなくスープを絡めながら食べると美味でした。

ラーメン販売する軽トラがそばに止まっていましたので、
このオカミサン、普段は軽トラで夜鳴きラーメンをやっているのでしょうね。

2009年11月22日訪問

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

二代目丸源 富士宮店  (富士宮市)
二代目丸源 富士宮店
住所:静岡県富士宮市三園平1522
TEL:0544-25-8151
営業時間:11:30~25:00

今月は殆どラーメン食べにいってないです。
近場で行くのは、このお店が多いです。
そして、注文するのも殆どがこれ。
きゃべとん2
きゃべとん714円

背脂の量をお好みにあわせ何倍増しにも出来ると言う事だったので、3倍増しにしてみました。
こってり感が増したとんこつ醤油スープはうまみたっぷりでした。
麺は固めのちぢれ麺で、良い食感ですね。

寒くなってきて、夜のラーメンが美味しくなってきましたね。

2009年11月20日訪問

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

丸王 (藤枝市)
丸王
住所:静岡県藤枝市上薮田749-5
TEL:054-638-5038
営業時間:11:00~14:00・17:30~20:30

前回訪れたのはGWだったので半年以上経つ。
前回、妻がここの塩ラーメンに酢を入れて、その味の変化がとても良かったとのことなので、それを体験してみたかった。
昼の部も終わりそうな時間に到着、賑わいが覚めやらないのか、先客の片づけが終わってないテーブルについた。
私は『しおらーめん』、妻は『チャーシューメン』、三男は『らーめん』を注文した。
暫らくしてラーメンが3つ揃ってきた。
丸王しおらーめん
しおらーめん650円

スープの塩味は海を感じさせる味わいでしたが、わかめが入っているからでしょうか。
塩を感じさせない、ナチュラルな感覚でした。
麺は中太ちぢれ麺です。
少し食べたところで、酢を入れてみました。
妻の話によると前回は『塩の味が消え、かなりまろやかになった』との事。
でも、今回私が食べているのは、酢を入れる前からあまり塩味が強くないのですよねぇ・・・。
まろやかにはなりましたが、強いインパクトを受けるほど変わった感じはしませんでした。
味をかえたのでしょうか・・・。

具材はわかめの他にもやしとメンマ、チャーシューです。
前回はホロッとした柔らかいチャーシューでしたが、今回は肉っぽい感じのチャーシューでした。

2009年11月15日訪問

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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