岩鷲
住所：岩手県北上市新穀町1丁目3-20
ＴＥＬ：[phone]
営業時間：11:30～14:00・18:00～20:30 (月曜、第一火曜定休）

久しぶりにラーメンを食べました。
魚だしらーめん、つけめんのお店　岩鷲（がんじゅ）
店内に入ると比較的若めの御夫婦でしょうか、愛想の良い挨拶で迎えてくれます。
醤油らーめんとどちらにするか迷ったのですが、にぼみそらーめんをオーダーしました。
先客が少しひいたら、どっとお客さんが入ってきて満席になりました。
丁度昼休みになったのですね。
良いタイミングで入店できました。

そして、ラーメンがきました。

にぼみそらーめん650円＋味玉100円

魚だしの香りがするスープを一口、口いっぱいに広がる魚だしの風味が何ともいえない良い感じです。
味噌と交わるとこんなに甘みが増すのかというようなまろやかな味噌スープです。
麺は太麺のしっかりした歯ごたえが味噌スープと合います。
そして、もやし、かいわれの歯ごたえも何とも言えません。
味玉はとろっとした黄味でしっかり味が浸みついた良い味です。

2011年8月25日訪問