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つけ麺 白虎 (御殿場市)
つけ麺 白虎
住所:静岡県御殿場市萩原44-2
TEL:0550-88-1188
営業時間:平日 11:00~15:00・17:30~23:00
      土・日11:00~23:00 (年中無休)

妻とアウトレットへ行き、帰りに久々ラーメンを食べた。
この店には行ったことが無かったので行ってみた。
店に入って食券を購入します。
つけ麺のお店のようですが、つけ麺よりはラーメンが好きなので敢えてラーメンの食券を買いました。
私は白虎らーめん濃厚味の金、妻はあっさり味の銀の食券を購入し店内に入りました。
店内は広い、厨房も広い、そして何より空間が広いのでしょうね。ゆったりとした店内は落ち着きます。
食券を渡しカウンター席に座り、暫くするとラーメンがきました。
白虎らーめん金
白虎らーめん金680円

鰹、鯖、潤目鰯を出汁に使っているとの事で、魚介系の風味が漂っています。
濃厚豚骨と称されるスープを啜ると魚介系と豚骨の旨みが感じられますが、チョッとあっさり目の味です。
麺は中太麺です。
具材は細長くスライスされたチャーシュー、海苔、ナルト、メンマ、ネギでした。

2012年10月15日訪問

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

アジアンバール 錦橋店 (名古屋市中区)
アジアンバール 錦橋店
住所:愛知県名古屋市中区錦 1-14-23 HP錦橋ビル1F
TEL:052-202-0008
営業時間:11:30~14:00・17:00~23:00(日曜定休)

名古屋出張の際、ホテルの部屋にあった『るるぶFREE』を見ると
歩いて行けそうなお店があった。
小腹も減ったので出かけてみることにした。

お店に入ると、ラーメン店というよりお洒落な居酒屋という感じです。
早速、るるぶで紹介されていた大陸坦々麺を注文しました。

暫くしてラーメンがきました。
大陸坦々麺
大陸坦々麺750円

あふれそうな並々と盛られたスープを啜るとピリッと辛さの中に白胡麻のクリーミーな感じがたまりません。
宗田削り節と日高昆布でとった出汁に3種類の醤油を加えた味付けです。
麺は細い縮れ麺で、スープが良く絡みます。
ピリ辛ミンチが上手く調和して味のバランスが良い坦々麺でした。

2012年10月3日訪問

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