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銀蝶 (岩手県奥州市)
銀蝶
住所:岩手県奥州市水沢区東大通り1丁目7-5
TEL:0197-23-6020
営業時間:AM11:00~19:30 (第2,4水曜定休)

出張で久々奥州市へ、お昼にラーメンを食べようとして食べログで検索したのがこのお店。
こじんまりとした住居兼用の店舗は15人くらい収容できるのでしょうか・・・。
昼時に訪れましたが、店内は満席でしたので外で暫く待ってから席につきました。
中華そばを頼んで月マガを読んでいるとラーメンがきました。
銀蝶
中華そば500円

まずはスープからいきました。
鶏ガラ、煮干し、昆布などの出汁と濃い目の醤油味のバランスが絶妙でした。
麺は太ちぢれ麺でやや固めにゆでられた感じでした。
具材は、ネギ、海苔、メンマ、チャーシューといったシンプルな感じで
チャーシューはやや厚めで、ぼそっとなる前の肉の柔らかさが残っていて美味しかったです。
濃い目のスープに浸して食べると良い味わいでした。

2014年10月1日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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