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麺工房 きわみや(宮城県仙台市青葉区)
麺工房 きわみや
住所:宮城県仙台市青葉区栗生4-6-20
TEL:022-392-0725
営業時間:11:30~15:00*17:00~24:00
       11:00~24:00(日曜祝日) (水曜定休)

行列の出来ているラーメン店が数店ある通りを抜けて住宅街へ
一度気づかず通り過ぎてしまいましたが、戻って一台の空きスペースへ駐車。
店内へ入ると満席、暫し待ってカウンターにつきました。
仙台ラーメンチケット掲載のレッド太麺を辛さ2(1~5)、麺の量250g(150~250g)で
オーダーしました。
昼時に入った客が出始めて、そのあとからも続々とお客さんが入ってきてました。
そんな事を感じているとラーメンがきました。
きわみやレッド太麺
きわみやレッド太麺750円(クーポン使用で500円)

たっぷりのもやしの合間からレンゲを入れてスープを一口啜ります。
まろやかな味わいで甘みのある醤油味の中にきつくなく爽やかな辛味が絶妙のバランス。
平打ちの太麺とも良い感じでマッチしています。
この太麺、浅草の開化楼製だと厨房に大きく書かれていました。
山盛りのもやしとたっぷりの挽き肉がボリューム感があります。
メンマは細く切られて柔らかな感触でした。
他にきざみネギも添えられていました。

まろやかな甘みの中に爽やかでスパイシーな辛味が効いたスープが
太麺ともやし、挽き肉に絶妙にマッチしている美味しいラーメンでした。

2015年2月21日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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