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秋田比内地鶏 麺(宮城県仙台市青葉区)
秋田比内地鶏 麺
住所:宮城県仙台市青葉区春日町10-20
TEL:022-263-6288
営業時間:11:30~16:00 (水曜定休)

ラーメンチケットに掲載されていて、一度行ってみたいと思っていたお店。
お店に入ると意外と広い店内。
カウンターに座って注文、本に印を押されラーメンを待ちます。
少し待つと、先客3名分のラーメンと一緒に完成。
比内地鶏らーめん_麺
比内地鶏らーめん(しお)780円(クーポン使用で500円)




スープを啜ります。
あっさりとした塩味は、二口、三口と後を引きます。
鶏ガラを生姜などの香味野菜と煮込むことで臭みをなくし、
数種をブレンドした塩で味付けしたとの事。
半分食べ進んだ所で、酢を入れてみました。
脂っこさがなくなり、更にマイルドになりましたよ。
縮れた細麺はスープに良い感じで絡みます。
具材は味玉半身、メンマ、2種類のネギ、糸唐辛子、鶏のすり身です。
味玉はトロりとした食感で美味しかったです。
鶏のすり身もよい味です。

2016年10月16日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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