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麵屋ブルーズ(富士宮市)
麵屋ブルーズ
住所:静岡県富士宮市大宮町8-7
TEL:0544-24-2760
営業時間:11:30~14:00*17:30~22:00(月曜/第1,3火曜定休)

基本的に並ぶ店には行かない派なのですが、
初めてのお店なので並んでみました。
お店の外に8人ほどでしたが、外にも気を配っていて
思ったほどに待たずにカウンター席に着けました。
一品メニューの白そばを頼んで待ちます。
そして、カウンター越しにラーメンがきました。
白そば_麵屋ブルーズ
白そば750円

スープを一口口にすると鶏の甘みと旨味のインパクトがありました。
そして後から感じる魚介系の味わい。
富士宮で飼育された鶏を使用した清湯(チンタン)と、
沼津産の魚節で取る出し汁を絶妙なバランスでブレンドし
モンゴル・中国・琉球から生まれた三種の塩を独自に配合し、
愛知産の白醤油・金沢能登産のいしるを加える事で香り豊かに仕上げたとの事です。
麺は細めのストレート麺でつるっとした良い感じです。
具材は鶏もも肉のチャーシュー、トマト、大葉、長ネギ、そして生姜の味わいが美味しく感じました。

私はスープを啜りながらラーメンを食べるので、食べ終わる頃には
スープも飲み干すことが多いのですが、
このスープはあっさり過ぎるのか、かなり残してしまいました。
最初に感じた美味さが続けばよかったと思いました。

2017年3月4日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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