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うま馬 東京駅店(千代田区)
うま馬 東京駅店
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 改札外 1F キッチンストリート
TEL:03-6212-6003
営業時間:11:00~23:00

お店に入るとカウンター席に案内されました。
カウンターは厨房を取り囲む様な感じの配置で
豚骨の匂いが鼻につきました。
ラーメンを注文して待つ間も、自分にはこの匂いが辛く感じました。
あまり時間もかからずにラーメンがきました。
源流博多ラーメン_うま馬
源流博多ラーメン800円


白濁していない豚骨スープを一口。
豚骨の臭みはありませんが、醤油の味が引き立ったスープです。
店内には博多ラーメンのルーツと謳われていますので、
これが本場の博多ラーメンの味なのでしょうね。
麺は平打ち麺でつるつるです。
細い麺をイメージしていたが、つるつる、もっちりのこの麺もありかな。
具材はチャーシュー2枚にネギとシンプルです。
テーブルにある高菜を添えると美味しさが増します。

2017年7月9日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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