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麺屋ブルーズ(富士宮市)
麺屋ブルーズ
住所:静岡県富士宮市大宮町8-7
TEL:0544-24-2760
営業時間:11:30~14:00*17:30~22:00(月曜/第1,3火曜定休)

帰省の折、次男に駅まで迎えを頼んだら長男も同行し昼食をたかられました。
市内のラーメン屋へ向かうと行列もなくスムーズに店内へ入店。
カウンター席でラーメンを注文、15食限定のラーメンは終了ということで
一品しかない白そばを頼んで待つこと暫し。
息子たちの2杯が来た後少し待って私のもきました。
白そば2‗麺屋部ブルーズ
白そば750円

スープは富士宮で飼育された鶏を使用した清湯(チンタン)と沼津産の魚節で取るダシ汁をブレンド。
モンゴル・中国・琉球からの三種の塩を配合し愛知産の白醤油・能登産のいしるを加え仕上げました。
との事。
さっぱりとした味わいの中に、塩とも醤油醤とも思えないしっかりと味わいが感じられます。
麺はストレート細麺でつるっとしたのど越しに、しっかりとしたコシのある歯ごたえが絶妙です。
具材は長葱、ショウガ、大葉、トマトに柔らかく煮込んだ鶏モモ肉チャーシューです。

2017年8月27日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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