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麺匠 独眼竜(宮城県登米市)
麺匠 独眼竜
住所:宮城県登米市中田町石森字加賀野1-4-2
TEL:不明
営業時間:平日11時〜14時30分、休日10時30分~14時30分(火曜日・第2・4月曜定休 )

駐車場につくとラスト1台の空きが有り、何とか駐車。
並んでいる列の最後尾へつきました。
10名程でしょうか、しばらく待ってやっと店内に入店。
券売機で食券を買いカウンター席に案内される。
席に着席後もしばらく待たされる。
そして待望のラーメンが到着。
鯛らーめん_独眼竜
鯛そば 塩味800円

熊本産の真鯛を大量にじっくり煮込んだというスープは
鯛臭さ(鯛の味わい)がたっぷりの味わい。
魚介系というよりは魚の味わいが強く感じました。
麺は細めのストレート麺で歯ごたえ十分な感じでした。
こちらも北海道産小麦、春よこいを使った京都の高級麺との記載が店内にありました。
具材は海苔、チャーシュー2枚、穂先メンマ、三つ葉、ネギです。
チャーシューは生系が一枚と鶏系が一枚でどちらも脂身の無いチャーシューです。
高級な食材を使ったラーメンのようです。

2017年12月13日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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