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食堂きかく(宮城県石巻市)
食堂きかく
住所:宮城県石巻市相野谷字飯野川町171
TEL:0225-62-3381
営業時間:11:00~14:00 (月曜定休)

サバだしラーメンが美味しいとの事で、会社のボランティア活動の帰りに連れて行ってもらいました。
サバだしラーメン単品のつもりでしたが、皆につられてソースカツ丼のセットにしました。
人気店だけあって、さすがに混んでいます。
ラーメンがくるのに少し時間がかかりました。
サバだしラーメン+半ソースカツ丼_きかく
半ソースかつ丼+さばだしラーメン 1050円


魚の風味がするスープを一口。
魚の旨みが効いたさっぱりとした味わいです。
焦がしネギの旨みが効いて美味しいスープでした。
サバの頭と中骨から身を取り水洗いし、時間をかけて熱風乾燥したダシを使用しているとの事。
麺は細めでストレート柔らかな歯ごたえで、そうめんの様な感じです。
具材は、チャーシュー、サバのつみれ、メンマ、ネギ、ガーリック、焦がしネギです
チャーシューは柔らかい豚バラ、つみれは卵白も入ってふわふわ食感です。
そして、ネギがここぞとばかり入っていて、スープにも麺にも絡みサクサク食感でした。
そして半ソースカツ丼は厚いカツが2切れ濃い目のソース味で良い感じでした。
ラーメンは美味くてボリュームがありました。

2018年7月21日訪問

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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