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手もみ中華そば 高はし(岩手県胆沢郡金ヶ崎町)
手もみ中華そば 高はし
住所:岩手県胆沢郡金ケ崎町三ケ尻勘九郎東23-1
TEL:080-8223-8357
営業時間:AM11:00~15:00

店に入ると満席。
食券を購入して店主に渡し、玄関外の待機場所で待ちます。
カウンター席が空いたので座って待つ。
店主一人で切り盛りしていて、4個ロットで丁寧に作っています。
どんぶりを温め、麺を計量して、スープを作り、麺を茹で盛り付けて提供する。
基本に忠実に丁寧に作ったラーメンがきました。
中華そば_手もみ中華高はし
中華そば630円


まずはスープ。
あっさりとした醤油味の中に荒節の魚介風味が感じられます。
麺は縮れ中太麺で、ツルっとしていてモチモチな食感です。
具材はバラ肉チャーシュー2枚と海苔、メンマ、ネギです。
チャーシューは脂身があり、肉質も程良く美味しかったです。

2018年10月12日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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