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麺や貴伝(山形県米沢市)
麺や貴伝
住所: 山形県米沢市大町5-1-33
TEL:0238-22-7798
営業時間:11:00~15:30 (水曜定休)

繁盛店との前情報なので、少し早めの昼食で入店。
カウンター席が一つ空いていたので案内される。
お冷やを持ってきてくれたのと同時にオーダーをして待ちます。
4杯ほど配膳された後に私のラーメンがきました。
中華麺ゆず風味_麺や貴伝
中華麺ゆず風味680円
透き通ったスープを啜ります。
細かく刻んだ柚子の香りがします。
味はあっさり系と言うよりは、旨味のある味わい深い醤油味です。
麺は縮れた中細麺でモチモチした食感でつるっとしています。
具材は海苔、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギです。
メンマは細くてコリっとした食感。
チャーシューは肉質のあるものが2枚。
食べ終わって店を出る時に店員さん達が何度も『ありがとうございました』と言っていたのが印象的です。

2018年11月8日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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