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手もみ中華そば 高はし(岩手県胆沢郡金ヶ崎町)
手もみ中華そば 高はし
住所:岩手県胆沢郡金ケ崎町三ケ尻勘九郎東23-1
TEL:080-8223-8357
営業時間:AM11:00~15:00(月曜定休 祝日の場合は翌日)

昼時の終盤に訪問。
混んだ余韻が残っていたのか、テーブル席の一部が空いている他は満席で6人ほど待っていました。
待ち用の椅子が店内に10脚ほど準備されていたのは改善されたという事か・・・。
順番が来て、カウンター席に座り食券を渡します。
前回と変わらず4杯ロットで丁寧に作っているのが見えます。
作業も上達したのか、以前より時間が掛からずに配膳しているように感じました。
塩中華そば_高はし
塩中華そば630円


先回は醤油味にしましたので、今回は塩中華にしました。
スープはあっさりとして水の様な無の感覚にまろやかに塩味が浸透してくる感じでした。
麺は縮れ中太麺で、ツルっとしていてモチモチな食感です。
スープが良く絡みます。
具材はバラ肉チャーシュー2枚と海苔、メンマ、ネギです。
チャーシューは脂身と肉が半々という様なバランスの良さで、柔らかく美味しかったです。
メンマは細めでコリっとした食感が良いです。

食券を買った後に気付いたのですが、特別メニューに味噌味がありましたので次回は味噌にしたいと思います。

2018年11月29日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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