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越後秘蔵麺 無尽蔵 新庄家(山形県新庄市)
越後秘蔵麺 無尽蔵 新庄家 
住所: 山形県新庄市鳥越661-1
TEL:0233-29-3939
営業時間:10:55~22:00

12時を過ぎてからの入店になりましたので混んでいました。
少し待ってから、テーブル席に案内されました。
ラーメンをオーダーして待ちます。
混んでいるなりの時間がかかりラーメンがきました。
鶏がら醤油らーめん_無尽蔵新庄
鶏がら醤油らーめん712円


スープを啜ります。
鶏がら出汁があまり感じられない程、醤油の味のインパクトがありました。
濃い目の味付けでしょうか・・・。
麺は太麺と細麺が選べます。
私はやや縮れた細麺を選びました。
柔らかいのにしっかりとしたコシのある麺です。
柿渋入り特許麺使用の新潟らーめんだそうです。
具材は海苔、チャーシュー、メンマ、味玉半身、ネギです。
チャーシューは柔らかく、味玉の黄身もとろっと良い感じでした。

2018年12月14日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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