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阿部支店(山形県最上郡最上町)
阿部支店
住所: 山形県最上郡最上町大字富澤1156
TEL:非公開
営業時間:11:00~19:00 15:00頃から休憩有 (不定休)

少し早く着いたので駅でうろうろしてたら、3人位並んでました。
慌てて列につき、開店と同時に入店。
店主が水を持ってひとり一人に注文を取りに来て、厨房に入り調理を始めた。
その後、次々とお客さんが入り席はほぼ埋まりました。
調理しながら注文取りを店主一人で行い。
私までの最初のロットのラーメンがきたのが30分ほどしてからでしょうか。
チャーシューメン_阿部支店
チャーシューメン650円


スープは出汁や醤油味が感じられないほど、さっぱりしています。
あまり熱くなく、猫舌の私には良い感じで進みました。
麺はちぢれ平打ち太麺でもちもちしています。
量もそこそこあります。
具材は海苔、メンマ、ナルト、ネギ、そして焙りチャーシューが4枚。
チャーシューは厚みもそこそこあり、柔らかく脂がのって美味しいです。
結構な大きさが4枚ですが、しつこくなる事無く、薄味のスープとマッチしています。

2019年1月31日訪問

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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