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麺匠 独眼竜(宮城県登米市)
麺匠 独眼竜
住所:宮城県登米市中田町石森字加賀野1-4-2
TEL:不明
営業時間:平日11時〜14時30分、休日10時30分~14時30分(火曜日・第2・4月曜定休)

今回もランチタイムより早めの入店。
私の前で満席になり、食券を買って待ち席で暫く待つ。
数名がはけて、カウンター席に着席。
ラーメンが来るまで暫く待つ。
お客さんははけてきて、店内は空いてきた。早め狙いで逆に混むのかもしれない。
そしてラーメンがきました。
醤油らぁ麺_独眼竜
醤油らぁ麺800円

スープを啜ります。
オイリーな中にしっかりとした醤油味。
進むにつれ脂っこさは感じなくなります。
麺は中細ストレート麺でつるつるでしっかりとした歯ごたえ。
具材は、2種類のチャーシューとメンマ、ネギ、三つ葉とシンプルですが、
チャーシューはほろりと崩れるタイプでなくしっかりとした肉質のもの
大きい方のチャーシューは柔らかくて脂身もあり美味しいです。
メンマはしっかりとした歯ごたえです。

2019年5月20日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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