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手もみ中華そば 高はし(岩手県胆沢郡金ヶ崎町)
手もみ中華そば 高はし
住所:岩手県胆沢郡金ケ崎町三ケ尻勘九郎東23-1
TEL:080-8223-8357
営業時間:AM11:00~15:00(月曜定休 祝日の場合は翌日

出張でしたので、久しぶりに訪れました。
昼時には少し早かったので、混むことなくカウンター席に着席。
券売機で買った食券を渡し、ラーメンを待ちます。
店主の丁寧な作業は変わらずですが、提供時間は当初より改善されました。
肉中華そば_高はし
肉中華そば830円





チャーシューで一面に覆われ麺が見えません。
チャーシューをかき分けスープを啜ります。
最初に動物系の風味がしましたが、無に近い状態の醤油味。
麺は縮れた平打ち中太麺で手打ちの様です。
つるつるでモチっとした食感です。
具材は海苔、メンマ、チャーシュー、ネギです。
メンマは歯ごたえが良く甘みのある味わい。
チャーシューは脂身も程良くあり柔らかで美味しかったです。
そしてかなりの枚数でした。

2019年10月11日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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