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中華料理 かしわ家 (富士市)
中華料理 かしわ家
住所:静岡県富士市厚原872-5
TEL:0545-71-7774
営業時間:11:30~14:00・17:30~23:00
かしわ家
大衆酒場が四軒ほど連なる長屋がありまして、私もこのお店も酒場だと思っていたのですが、坦々麺の表示が妙に気なっていました。
今日の昼間通りかかったら、暖簾がかかっていましたので妻と寄ってみました。
中に入るとやっぱり酒場風の造り、中にいたお客さん2名はお酒を飲んでいました。
でも、かしわ家という中華料理でもう一人のお客さんは餃子とラーメンを食べていました。
カウンターが空いていなかったので、座敷に妻と座りメニューを見ました。
何種類かラーメンはありましたが、私は坦々麺、妻は酸辡麺のお薦めの2品をそれぞれ頼みました。
30代の店主が一人で丁寧にラーメンを作りはじめました。そして、まず妻の酸辡麺が出来上がり、次に私のがきました。
かしわや坦々麺
坦々麺800円

まず黒白ごまの浮いたスープから一口。まろやかな味の中に爽やかな辛味が効いています。
ねりごまにタレをブレンドしたスープにラー油をミックス、辛過ぎなくてのみ易いスープでした。
ひき肉と刻んだネギがスープに混じり程好い食感。
麺はウーロン茶を練りこんだという細縮れ麺でスープと良く絡みベストマッチですね。

『後でそのスープ一口飲ませてよ』と妻に言われていたにも関わらず、全て飲み干してしまいました。
美味しかった♪

2009年8月22日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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