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手もみ中華そば 高はし(岩手県胆沢郡金ヶ崎町)
手もみ中華そば 高はし
住所:岩手県胆沢郡金ケ崎町三ケ尻勘九郎東23-1
TEL:080-8223-8357
営業時間:AM11:00~15:00(月曜定休 祝日の場合は翌日

店内に入り券売機の横に限定メニューの表示がありました。
何度か訪れていますが、ここで限定を食べた事がないので
食券を買い、店主に渡しカウンター席に着きました。
丁度、先客1組3名のラーメンを作り終わり配膳したところでした。
私のオーダーしたラーメンを作り始めました。
いつもと少し違うオペレーションで作られ配膳されました。
濃厚鶏塩ラーメン_高はし
濃厚鶏塩ラーメン(限定A)850円



スープを啜ります。
濃厚でクリーミーな味わいの中に時々感じる塩味が絶妙。
レモンを絞ると酸味が調和し爽やか感が感じられます。
麺はやや縮れた中太麺で、通常のより縮れが少なく感じました。
具材は
軟らかくモチっとする食感の鶏チャーシューと穂先メンマ、
ややたっぷり目に盛られた2種類の刻みネギ、そしてレモンです。

2020年3月24日訪問

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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