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麺処 田ぶし 沼津店 (沼津市)
麺処 田ぶし 沼津店
住所:静岡県沼津市花園町3-3
TEL:055-928-5011
営業時間:11:00~23:00

何度か訪れたのですが、駐車場に入れなくて諦めることが多かったお店です。
妻と沼津に行く用事があったので、今回は14時前頃に付くように出かけました。
駐車場は何台か空いていて車が停められたので、店内に入り食券を購入、テーブル席に案内されました。
昼時を完全に過ぎた時間でしたが、結構お客さんがいました。
麺の大盛りがサービスとの事ですので、私は大盛りにしてみました。
妻も私もオーダーしたのは『本家田ぶしらーめん』です。
しばらくしてラーメンがきました。
田ぶしらーめん
田ぶしらーめん700円

魚だしの効いた鰹節黒色香味がスープを覆っています。その下には12時間煮込んだ豚骨スープが・・・。
白く濁った豚骨スープですが、マイルドでコク深いのに、クセのないさっぱりとしたスープです。
黒色香味油とスープのバランスが良く、ほのかな魚だしの風味とほんの少しだけ感じる油のコッテリ感が絶妙で、さらりとしていてくどさを全く感じさせない味わいです。
やや太目のストレート中太麺はやや柔らかめで良い食感でした。
具材のチャーシュー、半身の煮玉子もおいしかったのですが、穂先メンマが最高の美味さでした。
柔らかくて香ばしいこのメンマは自家製で、特製だしで煮た後に炒めたものだそうです。

盛り付けも綺麗だったし、とても美味しかったです。
ただ、麺の大盛りは私には少し多すぎました。お腹いっぱいになっちゃいました(^^ゝ

2009年9月28日訪問
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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